洪濑鸡爪正确的打开方式!佳鲁鸡爪如何加盟

2023-07-07  来自: 福建省南安市佳鲁食品有限公司 浏览次数:344

洪濑,是一个地名:福建省泉州市南安市洪濑镇,当地酱卤制品因配方、技艺,并且除了本省,在广东和台湾也是大受欢迎,尤其是“洪濑鸡爪”,那更是赫赫有名啊!

提起洪濑鸡爪,在泉州无人不知,无人不晓。好吃的鸡爪哪里找,到南安洪濑!洪濑鸡爪的名号被食客们传得响当当的,从沿街叫卖的鸡爪小摊,发展成有多家颇具规模的休闲食品公司,洪濑鸡爪这一路走来,有风雨,有传奇。

洪濑鸡爪是泉州人对洪濑卤味的统称,其实,如今远近闻名的洪濑鸡爪并不仅仅只有卤鸡爪,这些年陆续开发有卤鸡尖、卤猪耳、卤鸭舌、卤鸭脖、卤笋、卤鸭肠、卤鹅翅等十多种现做卤味,老牌的贻庆鸡爪、红毛鸡爪、黑果鸡爪等分别被评为泉州有名小吃、中华名小吃。鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,脂肪,蛋白质,铜等营养价值,多吃不但能软化血管,还能够祛脂降压,养颜护肤,适合各类人群食用。


洪濑鸡爪在选材上要求很高,鸡爪须个个白嫩,没有一点点黑茧子,采用几十种名贵中草药材,结合传统工艺与现代科学技术,导入香卤、辣卤等现代卤味理论,运用纯熟技术和设备精制。


卤好的鸡爪质地饱满,色泽金黄,香味浓郁。光是看着就足以令人垂涎三尺……吃起来口感滑韧、Q爽有嚼劲,醇香入骨,吃完后更是齿颊留香,回味无穷!

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关键词: 洪濑鸡爪   佳鲁食品        

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